Она облагораживает вкус мяса, особенно баранины. Поэтому её часто добавляют в маринад для шашлыка, учитывая, конечно, национальные традиции и вкусовые пристрастия. Эту пряность всё чаще можно встретить в блюдах европейской кухни: в пельменях, омлетах, супах.